Питание, дарующее волосам силу
Я практикующий дерматолог-косметолог, тринадцать лет исследую взаимосвязь между питанием и прочностью стержня волоса. Волосы формируются в матриксе волосяного фолликула, где каждый аминокислотный кирпич быстро включается в кератиновый полимер. Рацион, лишённый отдельных субстратов, тормозит синтез и повышает риск трихоклазии (продолговатого расслоения стержня).
Кератиновый каркас
Кератин — серосодержащий протеин, нуждающийся в цистеине, метионине, таурине. Съеденный белок расщепляется на пептиды, затем печени требуются пиридоксаль-5-фосфат и фолат для транссульфурации, формирующей цистеин. Высокий биологический индекс у яиц, морской рыбы, квашеных соевых бобов натто. Тех, кто придерживается веганства, прошу обращать внимание на сою, семена конопли и спирулину, иначе появится ломкость.
Цинк, медь, селен — микроэлементы, отвечающие за сшивки кератина и антиоксидантную защиту луковицы. Ежедневно привожу пример пациентам: неделя на диете без орехов разрушает блеск шевелюры быстрее, чем двухнедельный отпуск без шампуня. Фосфолипиды грецкого ореха транспортируют микроэлементы внутрь фолликула, а витамин Е тушить синглетный кислород, предотвращая пероксидное повреждение.
Микробиом кожи головы
Лактобациллы и коринеформная флора образуют биоплёнку, сохраняющую pH 4,2-5,6 в зоне устья фолликула. Дисбаланс приводит к десквамации, себорейными корками закупорке отверстий. Для поддержания симбиоза я назначаю пищевые волокна из цикория, квашеных овощей и кумбучи, поскольку короткоцепочечные жирные кислоты подавляют пропионибактерии, вызывающие воспаление.
Омега-3-жирные кислоты влияют на спектр микробиома опосредованно: докозагексаеновая кислота интегрируется в мембраны кератиноцитов, повышая флюидность и меняя профиль липидных медиаторов. Приём 2 г эйкозапентаеновой кислоты снижает продукцию лейкотриена B4, поэтому зуд уходит и волосы сохраняют фазу анагена дольше.
Стратегия питания
Составляю тарелку по принципу триколора: зелёная часть — листовые овощи для фолатов, янтарная — цельные зерновые для кремния, бордовая — источники гемового железа. Кремний, представленный в пивных дрожжах и просе, укрепляет спираль гликопротеинов. Железо поднимает кардиореспираторный резерв, тем самым улучшая микроциркуляцию дермального сосочка.
Для пациентов с нарушениями усвоения жиров я использую метилкобаламин в сублингвальной форме, поскольку резекция подвздошной кишки снижает секрецию внутреннего фактора. Недостаток B12 часто проявляется поперечными бороздами на ногтях и телогеновым поредением.
Гликемическая нагрузка, превышающая 40 единиц на порцию, вызывает всплеск инсулиноподобного фактора роста-1 и ускоряет миниатюризацию волосяных фолликулов у обладателей генетического полиморфизма AR-G577. Я прошу ограничивать фруктозу, заменяя сладости сукроэстером стевии.
Для снижения окислительного стресса я добавляю астаксантин из водоросли Haematococcus pluvialis, плюс сочетание N-ацетилцистеина и альфа-липолевой кислоты.
Поддержка коллагена, обрамляющего волосяной фолликул, компенсирует возрастное снижение эластичности дермы. Я испытываю позитивное влияние пролина и гидроксилизина при дозе 6 г желатина, растворённого в тёплом чайном настое с катехинами.
Индивидуальный план питания всегда учитывает эндокринный фон, скорость метаболизма, экологию региона проживания. Предварительная лабораторная панель включает сывороточный ферритин, цинку, меди, тироксин, гемоглобин A1c, гомоцистеин.
Комбинированный подход стабилизирует фазу анагена, уменьшает выпадение, улучшает отражательную способность кутикулы. При регулярном соблюдении персонального меню волосы приобретают упругость и сатинированный блеск.