Правильная диета при атопическом дерматите

В настоящее время подавляющее большинство людей подвержены хроническим заболеваниям. Современная медицина предлагает немало средств для поддержания здоровья пациентов, но главным фактором является соблюдение правильного и рационального питания.

Диета при атопическом дерматите помогает свести к минимуму кожные высыпания и зуд, сильно осложняющие полноценную жизнь больного.

Что такое «атопия» и «атопический дерматит»

Так выглядит атопический дерматит у детей.

Термин «атопия» в медицине был введен Coca&Cooke в 1923 году. Этот термин объединял симптомы всех болезней, которые сегодня входят в группу гиперчувствительности немедленного типа. Тогда же было признано, что атопия наследуется на генетическом уровне. Соответственно, она неизлечима. Позже это безнадежное утверждение было оспорено.

Понятие «атопический дерматит» (Wiese, Sulzberg, 1933 г.) общепринят. Не смотря на то, что в Советском Союзе его синонимами считались нейродермит, аллергический диатез, атопическая экзема. Но они не получили признания Международным классификатором болезней, поэтому сейчас их употребление встречается крайне редко.

Эволюция атопического дерматита включает:

1. Дебют болезни — наступает в первый год жизни ребенка. На любых участках кожи (чаще на щеках) появляются покраснения, иногда мокнущие и с наличием желтоватых корочек. Со временем количество затронутых болезнью участков увеличивается. После приема гормональных препаратов зачастую присоединяется вторичная вирусная инфекция. Из-за сильного зуда дети всегда расчесывают воспаленные участки до крови. Однако, на первом этапе кожа очищается от высыпаний за считанные дни или часы, при наступлении ремиссий. Периоды «затишья» длятся до следующего обострения.
2. Развитие болезни, наступающее в возрасте 3-4 года и продолжающееся до 7 лет и дольше. Если высыпания на коже не исчезли самопроизвольно, то кожа остается сухой, шероховатой и утолщенной, особенно ярко это выражено на локтях, запястьях и коленных сгибах. Нестерпимый зуд и, как следствие, расчесы доставляют сильный дискомфорт. У высыпаний всё еще остается воспалительный характер.
3. Третьей стадии подвержены дети старшего возраста и взрослые. Она может сохраняться до возраста 50-60 лет. Переход к стойкому уплотнению, стабильному утолщению пораженных участков. На них наблюдается изменение цвета кожного покрова, иногда сохраняются шелушащиеся и мокнущие очаги, но исчезают воспалительные процессы. Сами очаги находятся на сгибах рук, шее, верхней части груди. Зачастую жизнь больного превращается в постоянный кошмар.

В редких случаях атопический дерматит может самостоятельно исчезнуть. Однако, даже в этом случае, полного выздоровления не происходит. Если иммунитет человека сильно ослабеет, то болезнь вернется обратно.

Применение наружных средств для лечения атопического дерматита — сводится скорее к устранению внешних симптомов. Но никак не влияет на процессы внутри организма. Если не соблюдать строгую диету и правильное питание, а также не лечить причины аллергии, то в 30% случаев больной приобретает и другие хронические заболевания. Чаще всего астму, риниты, проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Гормональными и им подобные, подавляющие иммунитет средства, представляют большую опасность для организма пациента. Снимая всего лишь некоторые симптомы болезни на короткие промежутки времени.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите

Первое время при атопическом дерматите рекомендуется все блюда готовить в пароварке.

Соблюдение диеты — один из основных способов, помогающих в лечении и профилактике дерматитов. Прежде всего, необходимо исключить:

• молоко и все молочные продукты, особенно людям, страдающим непереносимостью коровьего белка,
• куриные яйца,
• овощи и фрукты, имеющие красный и оранжевый цвет, а также ягоды,
• свинину, баранину и жирные сорта рыбы,
• копченую, соленую, жареную пищу,
• специи, кетчуп, майонез,
• сладкое, в том числе шоколад, орехи, мед.

Необходимо следить за количеством соли и сахара в блюдах.

Для того, чтобы понять как организм реагирует на отдельные виды пищи следует внимательно наблюдать за проявлениями реакций на коже. Приведенный выше список может быть дополнен другими продуктами, если на них проявляется индивидуальная непереносимость. Варить овощи лучше в пароварке или запекать в духовке, при этом уменьшаются аллергенные свойства, особенно характерно это для продуктов красной окраски. Некоторые овощи, например картофель, рекомендуют заранее замачивать в воде. Для снижения уровня крахмала.

В список полезных продуктов входят, богатые ненасыщенными жирными кислотами, растительные масла первого отжима, прежде всего, льняное и оливковое, обязательно нерафинированное.

В ежедневный рацион вводят кисломолочные продукты с пониженной жирностью. Они заменяют цельное молоко при его непереносимости. Важно следить за нормальным состоянием кишечной микрофлоры и не допускать даже малейших признаков дисбактериоза.

Как показывает практика, в период ремиссии список запрещенных продуктов заметно снижается. Не стоит лишь злоупотреблять их количеством, а также питаться фаст-фудом. Но в период обострения необходимо придерживаться строгого соблюдения диеты.

в детском возрасте

Если рассматривать атопический дерматит в детском возрасте, то залогом успешного лечения и профилактики дерматита является ведение дневника принимаемой пищи. Он позволяет точно выявить на какие из употребляемых продуктов в организме идет реакция.

Не стоит торопиться с введением прикорма. Особенно у детей, находящихся на искусственном вскармливании. Начинать прикорм следует с овощей и фруктов белой и зеленой окраски. Пюре и супы лучше готовить самим, не покупая готовые в магазинах. И, по возможности, из овощей, выращенных самостоятельно, а не ввозимых в Россию.

У детей в более старшем возрасте — необходимо следить за количеством ежедневно принимаемых пищевых добавок. Они содержатся в шоколаде, лимонаде. выпечке и других продуктах. Это количество должно быть сведено к минимуму. В периоды обострений — исключено полностью.

Любая диета, независимо от возраста страдающего атопическим дерматитом человека, должна быть сбалансирована. Необходимо точно выяснить какие именно продукты необходимо исключить из рациона, если они вызывают аллергические реакции. При атопическом дерматите нельзя ограничить количество этих продуктов, речь идет только о полном отказе от них.